Seu centro histórico corresponde ao que era a antiga Montpellier medieval. A Torre de Babotte, que pode ser visitada, é uma das 25 que muravam a cidade no final do século XII. Hoje, ela é agitada pela vida universitária e por seu importante festival dedicado a dança. Lugar de nascimento de São Roque, canonizado como santo protetor dos peregrinos, ela conserva um santuário dedicado a ele. É comum encontrar passantes, que fazem uma pausa na Igreja de São Roque, antes de continuar uma das rotas que leva ao caminho de São Thiago de Compostela, na Espanha.
A apenas 13km das praias mediterrâneas, o bom tempo é garantido. Há diferentes opções de passeios culturais, como a visita ao Museu Fabre, que abriga uma representativa coleção de pinturas do século XV ao XX, ou a um de seus castelos. Em suas ruelas reservadas para pedestre e repletas de pequenos comércios e restaurantes, você pode experimentar uma bebida medieval típica da cidade, o Garhiofilatum, vinho branco que leva uma dezena de temperos e plantas naturais. Outra boa pedida é a lebre ao molho saupiquet e finalizar com uma sobremesa de framboesas.
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